Dessert, Süßspeisen Rezepte (2294)

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	"Clafoutis" mit Johannisbeeren Kategorie: Süssspeise, Dessert, Beere Den Backofen auf 180GradC vorheizen. Die Johannisbeeren abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen, Beeren abstreifen. In eine gebutterte Clafoutisform geben und mit dem Puderzucker (I) bestreün. Die Eier mit d...
	"Errötendes Mädchen" Kategorie: Dessert, Süßspeisen Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen, unter die Buttermilch rühren und kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist. Sahne steif schlagen und unt...
	Aachener Printenauflauf mit Apfel-Zimt-Schaum Kategorie: Dessert, Nachspeisen 1. Butter in einer Schüssel schaumig rühren. 2. Eigelb und Puderzucker ebenfalls schaumig rühren und dann zu der Butter geben. Miteinander mischen. 3. Kleingehackte Bitterschokolade in einem Gefäss im Wasser...
	Adamapfel Kategorie: Dessert, Nachspeisen Adamsäpfel schmecken fabelhaft. Kinder essen sie gern, weil sie so lustig aussehen. Äpfel schälen. Kerngehäuse ausstechen. Mit Zitrone beträufeln. Wasser mit Wein aufkochen. Zucker reingeben. Dann die Äpfel dari...
	Adventspotpourri auf Weinschaum mit Walnusseis Kategorie: Dessert, Süssspeisen Für den Weinteig Eigelb mit Öl und Wein verrühren, nach und nach das Mehl untermischen. Eiweiss mit Zucker und Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Eiermasse heben. Butterschmalz in einem Top...
	Ahorn-Caramel-Creme Kategorie: Dessert, Nachspeisen Die Förmchen (ersatzweise Kaffeetassen) mit wenig Erdnussöl einfetten. Den reduzierten Ahornsirup auf die Förmchen verteilen. Den Backofen auf 110 GradC vorheizen. Die Eier mit dem Ahornsirup gut verschlagen...
	Ahorn-Caramel-Creme Kategorie: Dessert, Süßspeisen Die Förmchen (ersatzweise Kaffeetassen) mit wenig Erdnussöl einfetten. Den reduzierten Ahornsirup auf die Förmchen verteilen. Den Backofen auf 110 °C vorheizen. Die Eier mit dem Ahornsirup gut verschlagen. Die Milch ...
	Albrecht Käseklatschl Kategorie: Main dish, Cheese/eggs, Desserts erfasst von: Marion Albrecht Quelle: Überlieferung aus Schlesien, Familienrezept Den Schichtkäse und den Speisequark durch ein Sieb streichen. Mit dem Zucker, etwas Zitronensaft und den Rosinen gut ver...
	Alfajores Kategorie: Dessert, Süßspeisen Die ganzen Mandeln im Backofen bei 150 °C etwa 20 Minuten rösten, bis sie goldgelb sind und duften. Dabei das Blech hin und wieder schütteln. Anschließend grob hacken. Die Korinthen fein hacken, zusammen mit den gemah...
	Allgäür Försterfreunde mit Camembert gefüllte Birnen Kategorie: Dessert, Nachspeisen Zubereitungszeit: 10 Minuten Camembert und Butter mit einer Gabel zerdrücken und vermengen. Masse zu einer Kugel formen,Mehl,Ei und Paniermehl auf einen Teller vermischen. Die Kugel darin rollen. Etwas Butter in...
	Altbierparfait mit Walnußsauce Kategorie: Dessert, Süßspeisen Für das Parfait die 125 g Zucker in einer Kasserolle goldgelb schmelzen und mit dem Altbier ablöschen. Solange auf dem Feür lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Kasserolle vom Herd nehmen und etwas abkühlen l...
	Altländer oder Allgäür Zwetschgenmus Kategorie: Dessert, Nachspeisen Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Früchte halbieren, entsteinen und mit den Gewürzen in einen Bräter legen. 100 g Zucker darüberstreün und unterrühren. Im vorgeheizten Backofen bei 150 GradC 30 Minute...
	Altnürnberger Lebkuchenhalbgefrorenes m. Glüwein Kategorie: Dessert, Nachspeisen 1. Lebkuchen in kleine Würfel schneiden. 2. Ei, Eigelb und 50g Zucker zürst im heissen, dann im kalten Wasserbad schaumig schlagen. Dabei das Lebkuchengewürz zugeben. 3. Die Lebkuchenstücke unterheben. ...
	Altwestfälischer Brotpfannekuchen Kategorie: Dessert, Süssspeisen Eiweiss kühl stellen (Kühlschrank). Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen und das Eigelb einrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Weissbrot zerreiben und in die Butter-Eigelb-Masse rühren. Von der ...
	Amarena-Locken im Hippenkörbchen Kategorie: Dessert, Süßspeisen Backofen auf 175 Grad vorheizen. Marzipan zerbröckeln, mit Ei, Eigelb, Creme fraiche und Milch verrühren. Puderzucker und das Mehl (I) unterrühren. Backblech fetten und mit Mehl (II) bestäuben. Aus dünnem Karton ...
	Amaretti-Apfelmus-Dessert Kategorie: Dessert, Süßspeisen Man zerbröselt die Amaretti in einer Schüssel, so dass sie den Boden etwa 3 bis 4 cm hoch bedecken. Dann beträufelt man sie mit Eierlikör. Darüber kommt eine etwa 2-3 cm hohe Sahneschicht, darüber das Apfelmus, darübe...
	Amaretti-Auflauf Kategorie: Dessert, Süßspeisen Zubereitung: Den Boden einer Auflaufform mit Pflaumenmus bestreichen. Die Mango in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Amaretti-Keksen das Pflaumenmus bedecken. Den Auflauf mit geschlagener Sahne, Eigelb, Z...
	Amaretti-Mousse mit Rhabarber Kategorie: Dessert, Amaretti, Rhabarber Kuvertüre schmelzen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. Das Ei mit dem Orangenlikör auf Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen, Gelatine darin auflösen und das Mark der Vanilleschot...
	Amaretti-Pudding auf Aprikosensauce Kategorie: Dessert, Süssspeisen Die Puddingsformen ausbuttern und auszuckern. Die Aprikosenwürfel mit dem Amaretto aufkochen. Die Butter mit Zucker (1), der Orangen- und Zitronenschale sowie dem Salz schaumig rühren. Eigelb, die Aprikosenwürfe...
	Amaretti-Vanille-Eiskugeln Kategorie: Dessert, Nachspeisen Diese Eiskugeln müssen gleich oder am nächsten Tag vernascht werden: sonst sind die Amaretti nicht mehr 'krokant' genug ! Eigelb, Vanillezucker und Zucker zu einer hellen, schaumigen Creme verrühren, bis der Zuc...