Backrezepte - Backen Rezepte (333)

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	Africani Kategorie: Backen Den Backofen auf 120Grd C vorheizen, am besten mit einem Backofenthermometer prüfen, die Thermostaten arbeiten in diesem Bereich sehr ungenau. Das Eigelb und den Zucker mit einer Gabel sorgfältig verschlagen, bis die...
	Afrikanische Cashewnusshäufchen Kategorie: Kleingebäck Eiweiss, Zucker und Vanillin im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse bindet und ganz weiss ist. Cashewnüsse und Zitronat zugeben und locker, aber gründlich untermischen. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen ...
	Almbuttertorte Kategorie: Backen, Torte, Süssspeise Dotter werden mit Zucker und Zitronensaft schaumig verrührt und mit dem steifen Schnee von Eiklar und Mehl vermengt. Das Gemenge wird in einer befetteten und bemehlten Tortenform bei mässiger Hitze gebacken. Ist die T...
	Amerikaner #3 Kategorie: Backen, Gebäck, Süss, Kochenint Amerikaner sind das richtige Gebäck, wenn Sie Ihren Kindern oder auch den erwachsenen Süssschnäbeln in der Familie eine Freude machen wollen. Margarine schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier, S...
	Amerikanische Apfeltorte Kategorie: Backen, Torte, Apfel, Usa, Kocheninter Das ist eine Apfeltorte, bei der zürst die Früchte und dann der Teig in die Form gefüllt werden. Dadurch werden die Äpfel saftiger und aromatischer. Das Rezept stammt ursprünglich von schwedischen Einwanderern. S...
	Amerikanische Aprikosentorte Kategorie: Backen, Torte, Aprikosen, Usa, Kocheninter Mürbeteig kneten. Springform damit auslegen. Einen Teigrest zurücklassen. Kühl stellen. Für die Füllung: Aprikosen halbieren. Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, Weisswein und Orangenschale mischen. Im Topf ...
	Anisplätzchen Kategorie: Anis, Weihnachten, Backen, Plätzchen [ Die Autorin beschreibt in einer längeren Passage, dass völlig trockenes Mehl ebenso wichtig sei wie ausgiebiges Rühren des Teiges und ein trockener Platz zum Ruhen. ] Das Mehl in eine breite Metallschüssel füllen ...
	Apfel-Frischkäse-Tarte mit Ahornsirup Kategorie: Gebäck, Backen Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Ei (I) schnell zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Eine Springform mit dem Teig auslegen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Bode...
	Apfelküchle Kategorie: Gebäck, Teilchen, Obst Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen, Früchte in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Obstler beträufeln und durchziehen lassen. Für den Teig Hefe in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen, separat Mehl, Bier, Salz...
	Apfelstrudel 1 Kategorie: Backen, Strudel, Apfel Aus allen Zutaten auf einem unbemehlten Blech einen halbweichen Teig machen. Wenn sich der Teig von Händen und Brett löst und glatt geworden ist,auf ein bemehltes Brett geben und die Oberfläche mit Öl bestreichen. Etwa...
	Appezeller Chäsflade Kategorie: Backen, Pikant, Käse, Schweiz Das leicht gebutterte Blech mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel stechen. Die in Butter gedünsteten erkalteten Zwiebeln zusammen mit dem geriebenen Käse auf dem Kuchenboden verteilen. Aus Mehl, Eiern, Milch, Ra...
	Aprikosen-Muffins mit Cashew Kategorie: Backen, Muffins, Aprikosen Aprikosen mit Zitronensaft beträufeln. Butter und Zucker schaumig schlagen, Ei einarbeiten, dann die Aprikosenstücke unterheben. Mehl mit Backpulver, Salz, Zitronenschale und Muskatblüte vermischen; abwechselnd mit ...
	Aprikosen-Torte im Kokos-Schnee Kategorie: Gebäck, Torte, Kokosnuß, Obst Aprikosen kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, halbieren und entsteinen. Wein mit Zucker, Vanillezucker und etwas Zimt aufkochen, Aprikosen darin 5 Minuten dünsten. Im Sud erkalten lassen, dann gut abtropfen las...
	Aprikosenmuffins Kategorie: Backen, Kurs, Einfach Den Backofen auf 180 C vorheizen. Mehl, Backpulver und Vanillinzucker mischen. Die Marmelade, Eiweisse und so viel Buttermilch dazugeben, dass ein geschmeidiger, nicht zu flüssiger Teig entsteht. Die getrockneten...
	Aprikosenstrudel Kategorie: Gebäck, Strudel, Obst Die Zutaten für den Strudelteig zu einem glatten Teig verkneten, so lange, bis er glatt und glänzend ist. Zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und mit einem Tuch bedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Die Ap...
	Arancinikipferl Kategorie: Backen, Gebäck, Süss Ein Gemenge aus Eiklar, Zucker, geschälten, geriebenen Mandeln, feingehackten Arancini und Zitronenschalen wird über Dampf dickgerührt. Daraus werden nach dem Erkalten auf einem befeuchteten Brett Kipferl geformt, d...
	Aufläufer Kategorie: Süssspeise, Backen, Sächsisch Ein Traum aus meinen Kindertagen zu DDR-Zeiten war der Aufläufer! Dazu verrühren wir alle Zutaten zu einer cremigen, leicht flüssigen Masse. Den Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorheizen und das Backblech mit B...
	Austernpilz-Möhren-Quiche Kategorie: Backen, Quiche, Pilze Für den Teig das Mehl mit Salz u. Backpulver mischen. Quark, Milch und Öl hinzufügen. Alle Zutaten kräftig verkneten. Die Backform einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in die Form legen, ein...
	Bananencremetorte Kategorie: Backen, Torte, Bananen Ofen auf 160 Grad vorheizen. 3 Springformen (24 cm Durchmesser) ausfetten und mit Mehl bestäuben. [Ich habe den gesamten Kuchen in einer Springform gebacken und dann zerteilt, da ich nur eine Springform der Größe ha...
	Bananenschnitten Kategorie: Kuche, Gebäck, Pralinen aus Eier, Zucker und Mehl einen Biskuitteig zubereiten, und in einer Form (ca. 30 x 20) backen. Puddingpulver und Milch einen Pudding kochen. Butter mit Zucker schaumig rühren und kalten Pudding unterrühren. Bananen...