Erdbeeren im Pfefferwein Rezept & Kochrezept zur zubereitung

Kategorie: Dessert, Frucht, Kalt | Rezept für 4 Portionen

Zubereitung des Rezept: Erdbeeren im Pfefferwein

Die Erdbeeren halbieren. Weisswein, Zucker und Vanillinzucker in eine Pfanne
geben. Die Pfefferkörner zwischen zwei Holzbrettchen grob zerdrücken, dann
zugeben. Zitronenschale zugeben, alles aufkochen, 2-3 Minuten köcheln
lassen, vom Feür nehmen und absieben. Die Erdbeeren in eine Schüssel
geben, die leicht ausgekühlte Flüssigkeit darübergiessen, 3-4 Stunden
zugedeckt kühl stellen.

Nach Belieben Schlagrahm separat dazu servieren.

Zutaten:

400 ml Weisswein süsser Wein
4 El. Zucker
1 Tl. Vanillinzucker
1 Tl. Pfefferkörner; schwarz
1 Zitrone abgeriebene Schale
500 g Erdbeeren
200 ml Rahm steif geschlagen