Flämischer Brotauflauf Rezept & Kochrezept zur zubereitung

Kategorie: Brot, Orangen, Auflauf | Rezept für 4 Servings

Zubereitung des Rezept: Flämischer Brotauflauf

Das Weissbrot entrinden, in kleine Stücke zerteilen, mit dem
Orangensaft begiessen und gut ziehen lassen (1/2 Stunde). Die Butter
mit dem Zucker, der Zitronenschale und den einzeln zugefügten
Eigelben schaumig rühren. Das Brot mit dem Orangensaft zugeben und
glatt rühren. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee einrühren.
Die Masse in eine gebutterte, mit Bröseln ausgestreute Auflaufform
füllen und 30-40 Minuten in einem auf 160oC vorgeheizten Rohr
überbacken.

Zutaten:

250 g Weissbrot
1 l Orangensaft
100 g Zucker
100 g Butter
1 Zitrone: Schale abgerieben
2 Eier
0 Butter für die Form
0 Brösel für die Form